agar - Rachel et les Gourmandes

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agar

4 septembre 2008

Nuage aux mûres sauvages

Nuage aux mûres sauvages

Je cite mon chéri : "hum... c'est mortel!!!"... Il faut : - 250 g de mûres + qques unes pour la décoration - 380 ml de lait concentré non sucré entier - 150 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 g d'agar-agar * Dans un casserole, faire...

Posté par rachelgourmande à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, mousse, mûres

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26 août 2008

Entremet plume chococo blanc sur croustillant noir...

Entremet plume chococo blanc sur croustillant noir...

Pour 6 personnes Il faut : - 1 paquet de 200 g de cookies au chocolat - 50 g de beurre ramolli - 120 g de chocolat blanc - 2 blancs d'oeufs - 20 g de sucre - 125 ml de lait de soja - 200 ml de crème de soja - 2 g d'agar-agar - 4 càs de coco râpée + 1...

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Tags: agar, chocolat, cookies, entremet

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11 août 2008

Crème au Chocolat

Crème au Chocolat

Alors, cette recette je l'ai recopié sur un blog, mais lequel??? je ne me souviens plus. Si c'est la vôtre, faites le moi savoir! En tout cas le résultat est assez sympa... Il faut : - 30 cl de crème liquide - 50 cl de lait - 4càs de sucre en poudre -...

Posté par rachelgourmande à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, crème, chocolat

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2 août 2008

L'Agar-Agar

Voilà pour Milla et les autres qui se demandent se qu'est l'agar-agar... C'est une algue rouge gélifiante qui se trouve en magasin Bio sous forme de poudre en petits sachets de 2g. Son goût est neutre est d'adapte à toutes les préparations sucrées et...

Posté par rachelgourmande à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar

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31 juillet 2008

Fraîcheur de concombre Surimi Pétoncles

Fraîcheur de concombre Surimi Pétoncles

Depuis que j'ai découvert l'Agar-agar, je m'éclate autant avec le sucré que le salé. Pour cette petite entrée idéale pour l'été il vous faut : - 1 concombre moyen - 250 ml de crème liquide - 6 bâtonnets de surimi - environ 25 noix de pétoncle surgelées...

Posté par rachelgourmande à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, crème, concombre, pétoncle, surimi

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30 juillet 2008

Douce Charlotte au Chocolat

Douce Charlotte au Chocolat

Et voilà la recette du second dessert de dimanche (car si je n'en fait qu'un... y'en a jamais assez!!!). Comme les hommes ont un peu plus de mal avec les framboises, j'ai su que j'allais leur faire plaisir avec le chocolat tout en légèreté! Pour cette...

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Tags: agar, charlotte, mousseauchocolat

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